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中秋節月餅起源
中秋赏月诗词欣赏,神话传说,中秋美食。

我國月餅品種繁多,按產地分有:京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、台式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、桂花月餅、甚至日式等;就口味而言, 有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味;從餡心講,有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;

  中秋節的傳統食品是月餅,月餅是圓形的,象徵團圓,反映了人們對家人團聚的美好願望。 中秋節吃月餅據說始於元代,當時,朱元璋領導漢族約定在八月十五日這一天起義,以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。 中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開來。 英語拼寫為:mooncake. 後來,朱元璋終於把元朝推翻,成為明朝的第一個皇帝, 雖然其後清朝人入主中國,但是人們仍舊慶祝這個像徵推翻異族統治的節日。 相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天moon cake祭月的禮制。 在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗。 “八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。 月餅最初是用來祭奉月神的祭品,後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅, 作為家人團圓的象徵,慢慢月餅也就成了節日的禮品。 月餅,最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。 唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。 當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。 高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應將胡餅邀蟾蜍”。 說完把餅分給群臣一起吃。 南宋吳自牧的《夢梁錄》一書,已有“月餅”一詞,但對中秋嘗月,吃月餅的描述, 是明代的《西湖遊覽志會》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺, 取團圓之義”。 到了清代,關於月餅的記載就多起來了,而且製作越來越精細。

  月餅發展到今日,品種更加繁多,風味因地各異。 其中冰皮月餅 雪糕月餅, 蓮蓉月餅, 蛋黃月餅等。 moon cake

  月餅象徵著團圓,是中秋佳節必食之品。 在節日之夜,人們還愛吃些西瓜等團圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。

 Chinese Mid Autumn Festival or Moon Cake Festival
 Moon Cake Festival: A Mid-Autumn Festival (Chung Chiu), the third major festival of the Chinese calendar, is celebrated on the 15th day of the eighth month. This festival corresponds to harvest festival s observed by Western cultures (in Hong Kong, it is held in conjunction with the annual Lantern Festival).

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